Doenças Transmitidas por Alimentos

Doenças transmitidas por água e alimentos: doenças por parasitas

Descrição: 
Este videograma apresenta doenças transmitidas por águas e alimentos, transmitidas por parasitas. Produção no âmbito do projeto "Saúde Tropical" para formação de técnicos de saúde, de países africanos de língua portuguesa. Referência Videográfica: Atouguia, Jorge - Doenças transmitidas por águas e alimentos [Em linha] : doenças por parasitas. Realização de Helder Matta e Silva; Tecnólogo Vítor Almeida. Lisboa : Universidade Aberta, 2009. 1 prog. vídeo (22 min., 14 seg.)

Doenças transmitidas por águas e alimentos: introdução

Descrição: 
Este vídeo apresenta uma introdução às doenças transmitidas por águas e alimentos, nomeadamente, sintomatologia, agentes, causas, etc. Produção no âmbito do projeto “Saúde Tropical” para formação de técnicos de saúde, de países africanos de língua portuguesa. Referência Vídeográfica: Atouguia, Jorge - Doenças transmitidas por águas e alimentos [Em linha] : introdução. Realização de Helder Matta e Silva; Tecnólogo Vítor Almeida. Lisboa : Universidade Aberta, 2008. 1 prog. vídeo (18 min., 57 seg.)

Doenças transmitidas por água e alimentos: doenças por bactérias e vírus

Descrição: 
Este vídeo aborda várias doenças transmitidas por águas e alimentos nomeadamente: doenças diarreicas agudas, shigellose, febre tifoide, gastroenterites agudas virais, hepatites A e E e leptospirose. Produção no âmbito do projeto “Saúde Tropical” para formação de técnicos de saúde, de países africanos de língua portuguesa. Referência videográfica: Atouguia, Jorge - Doenças transmitidas por águas e alimentos [Em linha] : doenças por bactérias e vírus. Realização de Helder Matta e Silva; Tecnólogo Vítor Almeida. Lisboa : Universidade Aberta, 2009. 1 prog. vídeo (20 min., 09 seg.)

Lançamento do site e vídeos do Projeto Cuidar dos Alimentos.

Descrição: 
O estudo 'Desenvolvimento de recursos educativos para um programa de educação e promoção da higiene e segurança alimentar para "populações especiais": crianças, idosos, gestantes e indivíduos imunocomprometidos', foi submetido a um edital do CNPq e teve como produto uma página eletrônica e três vídeos educativos. O objetivo deste projeto é alertar a população para a prevenção de doenças transmitidas por alimentos (DTA) no ambiente doméstico. A pesquisa foi desenvolvida por William Waissmann e Luisa Helena Maia Leite junto com sua equipe, formada pelas pesquisadoras Alessandra Veggi, Cristiane Miranda da Silva, Ivone Costa Soares e Tatiana Pastorello. O sítio Cuidar dos Alimentos conta com um perfil de navegação diferenciado para os públicos infantil e adulto, abordando questões relacionadas à compra, preparo, armazenamento e conservação de alimentos no ambiente doméstico, com especificações para grupos especiais. O arquivo está disponível em vídeo e/ou dowload no site: http://www.cuidardosalimentos.fiocruz.br ou no ícone ao lado.
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