Nutrição

Entre Nós: entrevista a Ariane Brand e Eduarda Alves

Descrição: 
Entrevista com a pediatra Ariane Brand e a dietista Eduarda Alves, autoras do livro “Como devo alimentar o meu filho”. Referência Videográfica: Universidade Aberta - Entre Nós [Em linha] : entrevista a Ariane Brand e Eduarda Alves. Realização de Abel Cardoso; Tecnóloga Teresa Ribeiro. Lisboa: Universidade Aberta, [2005]. 1 prog. vídeo (27 min., 16 seg.) Link do vídeo: https://vimeo.com/user34119652/review/171544684/0b4c5fe439.

Proteínas [e sua importância para a saúde]

Descrição: 
Como saber se você está ingerindo proteína demais ou de menos? Quais os alimentos mais proteicos? E as dietas da proteína? O Ligado em Saúde esclarece essas dúvidas e muito mais. A apresentadora Marcela Morato conversou com a nutricionista Mariana Zogaib, do Centro de Atenção Psicossocial Manoel de Barros; e o reporter Eduardo Costa conversou com Camila de Santis, coordenadora do Terrapia da Fiocruz.

Nutrição: o processo digestivo

Descrição: 
Descrição: Descrição do processo digestivo incluindo a fase física da digestão e a fase química. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Nutrição [Em linha]: o processo digestivo. Realização de Ana José Trindade; Tecnóloga Ana Maria Parente. Lisboa : Universidade Aberta, 1998. 1 prog. vídeo (16 min., 59 seg.)

Higiene alimentar e nutrição: alimentação materno-infantil

Descrição: 
A importância de uma alimentação saudável, variada e equilibrada na saúde da população em geral, com especial incidência nas mulheres e crianças. A importância de uma alimentação equilibrada na manutenção da saúde e na recuperação de situação de doença. Produção no âmbito do projeto "Saúde Tropical”, para formação de técnicos de saúde, de países africanos de língua portuguesa. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Higiene alimentar e nutrição [Em linha]: alimentação materno-infantil. Realização de Ana José Trindade; Tecnólogo Vítor Almeida. Lisboa : Universidade Aberta, 2009. 1 prog. vídeo (11 min., 34 seg.)

Higiene alimentar e nutrição: ambiente e higiene alimentar

Descrição: 
A importância da Higiene na Saúde. Higiene ambiental. Higiene alimentar. Prevenção de mal-estar e doenças relacionadas com higiene precária. Produção no âmbito do projeto “Saúde Tropical”, para formação de técnicos de saúde, de países africanos de língua portuguesa. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Higiene alimentar e nutrição [Em linha]: ambiente e higiene alimentar. Realização de Ana José Trindade; Tecnólogo Vítor Almeida. Lisboa : Universidade Aberta, 2008. 1 prog. vídeo (18 min., 33 seg.)

Higiene alimentar e nutrição: doenças relacionadas com malnutrição

Descrição: 
Prevenir a malnutrição através da educação alimentar. Problemas de malnutrição mais comuns e suas características. Alimentação equilibrada - um Direito incluído na Declaração Universal dos Direitos da Criança. Produção no âmbito do projeto “Saúde Tropical”, para formação de técnicos de saúde, de países africanos de língua portuguesa. Referência Videográfica: Carapeto, Cristina - Higiene alimentar e nutrição [Em linha]: doenças relacionadas com malnutrição. Realização de Ana José Trindade; Tecnólogo Vítor Almeida. Lisboa : Universidade Aberta, 2009. 1 prog. vídeo (17 min., 54 seg.)

Comida [hábitos e cultura]

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Videoaula sobre comida. Quando se fala de comida especialmente, a gente não quer só valor nutricional, quer também os hábitos e toda uma cultura existente em torno da mesa, que reúne amigos, famílias, alimenta bons papos e inflamadas discussões. É sob esse aspecto familiar, social e cultural que o Em Família aborda o tema comida neste programa. Participantes: Rodrigo Brites, influenciador digital e empresário; Denise Cavalcante Barros, nutricionista; Jaciara Falcon, chef; Paula Marques, site Dinneer; Cristina Jobim, artista plástica; Marlene Belo, amiga; Eduardo Costa, reporter.

Terrorismo Nutricional

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Vídeoaula sobre Terrorismo nutricional. O programa discute se a preocupação excessiva com a alimentação também pode fazer mal à saúde e mostrar os impactos sociais e psicológicos da relação das pessoas com a comida. A apresentadora Marcela Morato conversa sobre o tema com a nutricionista Fabiane Alheira. Participações de Sophie Deram, doutora da USP e Coach em Nutrição e Daniel Becker, pediatra e sanitarista.

Guia alimentar para a população brasileira

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Livro elaborado pelo Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica,  editado em 2014.O Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado em 2006,apresentou as primeiras diretrizes alimentares oficiais para a nossapopulação. Diante das transformações sociais vivenciadas pela sociedadebrasileira, que impactaram sobre suas condições de saúde e nutrição, fez-senecessária a apresentação de novas recomendações. A segunda ediçãodo guia passou por um processo de consulta pública, que permitiu o seuamplo debate por diversos setores da sociedade e orientou a construçãoda versão final, aqui apresentada.Tendo por pressupostos os direitos à saúde e à alimentação adequadae saudável, o guia é um documento oficial que aborda os princípiose as recomendações de uma alimentação adequada e saudável para apopulação brasileira, configurando-se como instrumento de apoio às açõesde educação alimentar e nutricional no SUS e também em outros setores.Considerando os múltiplos determinantes das práticas alimentares e, acomplexidade e os desafios que envolvem a conformação dos sistemasalimentares atuais, o guia alimentar reforça o compromisso do Ministérioda Saúde de contribuir para o desenvolvimento de estratégias para apromoção e a realização do direito humano à alimentação adequada.

Curso de Educação a Distância sobre Bolsa Família na Saúde

Descrição: 
É um curso desenvolvido pela Coordenação Geral de alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde em parceria com o DATASUS, é um curso de educação a distancia sobre o Programa Bolsa Família na Saúde. Destinado aos profissionais que atuam nos municípios e estados na execução de ações de monitoramento e acompanhamento das famílias beneficiárias.
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