Deficiências Nutricionais

Nutrição: saudável e saboroso

Descrição: 
Os diferentes modos de confeccionar os alimentos e as consequências desses métodos sobre os nutrientes. Perdas nutricionais no preparo de alimentos. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Nutrição [Em linha]: saudável e saboroso. Realização de Ana José Trindade; Tecnóloga Ana Maria Parente. Lisboa : Universidade Aberta, 1998. 1 prog. vídeo (21 min., 38 seg.)
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