Ciências do consumo alimentar: percepção do risco alimentar

Descrição: 
Programa apresentado pela professora Ana Pinto Moura, docente da Universidade Aberta, sobre segurança e qualidade alimentar, o conceito de risco alimentar e o projeto AGRO 803 (Projeto Agro Consumidor, desenvolvido entre 2003 e 2007). Participação do professor Luís Miguel Cunha, da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto. Referência Videográfica: Moura, Ana Pinto de - Ciências do consumo alimentar [Em linha]: percepção do risco alimentar. Realização de Ana Paula Antunes, Paulo Jorge Pereira ; Tecnóloga Ana Paula Antunes. Lisboa : Universidade Aberta, [2009]. 1 prog. vídeo (21 min., 47 seg.)
Link para acesso/download: 
Objetivo educacional: 
Prover saberes sobre segurança e qualidade alimentar, o conceito de risco alimentar e o projeto AGRO 803 (Projeto Agro Consumidor, desenvolvido entre 2003 e 2007).

Editora/Publicador:

Linguagem:

Formato:

Cobertura:

Data da publicação: 
quinta-feira, Abril 19, 2018
Descrição dos direitos autorais: 
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Direitos autorais: 
Universidade Aberta
Nível de agregação: 
1-Menor nível

Instituição:

Contexto Educacional: 
Aperfeiçoamento
Público Alvo: 
Médicos, Enfermeiros, Nutricionistas, Alunos e População em Geral
Status: 
Final
Autor Completo: 
Moura, Ana Pinto de
Ano de Publicação: 
2 009