Ciências do consumo alimentar: determinantes da escolha alimentar

Objetivo educacional: 
Prover saberes sobre os determinantes da escolha alimentar, avaliar as variáveis relacionadas ao próprio indivíduo: determinantes biológicos, sócio-culturais e antropológicos, bem como econômicos e psicológicos do consumidor.
Descrição: 
Programa com autoria e apresentação da professora Ana Pinto Moura, docente da Universidade Aberta. Participação de Luís Miguel Cunha, professor da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto e de Maria Daniel Vaz de Almeida, professora da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. Referência videográfica: Moura, Ana Pinto de - Ciências do consumo alimentar [Em linha]: determinantes da escolha alimentar. Realização de Ana Paula Antunes, Paulo Jorge Pereira; Tecnóloga Ana Paula Antunes. Lisboa : Universidade Aberta. DCeT, [2009]. 1 prog. vídeo (33 min., 17 seg.)
Link para acesso/download: 
Autor/Criador: 
Moura, Ana Pinto de

Editora/Publicador:

Linguagem:

Formato:

Cobertura:

Data da publicação: 
04/13/2018
Ano de Publicação: 
2 009
Descrição dos direitos autorais: 
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Direitos autorais: 
Universidade Aberta
Nível de agregação: 
1-Menor nível

Instituição:

Contexto Educacional: 
Aperfeiçoamento
Público Alvo: 
Médicos, Enfermeiros, Alunos e População em Geral
Status: 
Final