Nutrição: saudável e saboroso

Objetivo educacional: 
Prover saberes sobre os diferentes modos de confeccionar os alimentos e as consequências desses métodos sobre as perdas e modificações dos nutrientes.
Descrição: 
Os diferentes modos de confeccionar os alimentos e as consequências desses métodos sobre os nutrientes. Perdas nutricionais no preparo de alimentos. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Nutrição [Em linha]: saudável e saboroso. Realização de Ana José Trindade; Tecnóloga Ana Maria Parente. Lisboa : Universidade Aberta, 1998. 1 prog. vídeo (21 min., 38 seg.)
Link para acesso/download: 
Autor/Criador: 
Carapeto, Cristina

Editora/Publicador:

Linguagem:

Formato:

Cobertura:

Data da publicação: 
terça-feira, Abril 10, 2018
Descrição dos direitos autorais: 
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Direitos autorais: 
Universidade Aberta
Nível de agregação: 
1-Menor nível

Instituição:

Contexto Educacional: 
Aperfeiçoamento
Público Alvo: 
Médicos, Enfermeiros, Alunos e População em Geral
Status: 
Final
Ano de Publicação: 
1 998