Efeito da fortificação de alimentos com ferro sobre a anemia em crianças.

Descrição: 
Apresentação que aborda a anemia por deficiência de ferro, revelando que a prevalência de anemia Ferropriva é o principal problema carencial no Brasil e em alguns países do mundo. Expõe dados que mostram um aumento significativo de anemia, em crianças menores de cinco anos, em três estados brasileiros: São Paulo, Paraíba e Recife. Essa prevalência traz graves conseqüências para as crianças, como a redução do trabalho físico e mental, falta de iniciativa, prejuízo no desenvolvimento motor, psicológico e cognitivo, perda de apetite, baixo peso, entre outros. Aponta os resultados da pesquisa que avaliou a experiência brasileira com a fortificação universal dos alimentos com ferro. Analisa as quatro maneiras de fortificação dos alimentos, ou seja, em massa ou universal, em mercado aberto, a fortificação direcionada e a comunitária ou domiciliar.

Linguagem:

Formato:

Fonte: 
Arq6774
Descrição dos direitos autorais: 
Atribuição - NãoComercial - SemDerivados 3.0 Não Adaptada (CC BY-NC-ND 3.0)

Tags (palavra-chave):