Recursos Educacionais

 

A arte está presente na vida das pessoas desde tempos imemoriais... mas de maneira mais focada no seu aspecto terapêutico desde o século XIX. Foram incluídos novos procedimentos na lista de práticas integrativas e complementares (PICs) do Sistema Único de Saúde (SUS), que abrange recursos terapêuticos baseados em conhecimentos tradicionais. Na primeira parte a apresentadora Marcela Morato conversou com a arteterapeuta, Angela Philippini sobre dois desses procedimentos: a arteterapia e a musicoterapia e na segunda parte com a musicoterapeuta Mariane Oselame.
Tags: Arteterapia, Musicoterapia, Terapia pela Arte, Terapias Complementares, Sistema Único de Saúde, SUS
Programa apresentado pela professora Ana Pinto Moura, docente da Universidade Aberta, sobre segurança e qualidade alimentar, o conceito de risco alimentar e o projeto AGRO 803 (Projeto Agro Consumidor, desenvolvido entre 2003 e 2007). Participação do professor Luís Miguel Cunha, da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto. Referência Videográfica: Moura, Ana Pinto de - Ciências do consumo alimentar [Em linha]: percepção do risco alimentar. Realização de Ana Paula Antunes, Paulo Jorge Pereira ; Tecnóloga Ana Paula Antunes. Lisboa : Universidade Aberta, [2009]. 1 prog.
Tags: Segurança Alimentar, Qualidade Alimentar, Ciências do Consumo, Projeto Agro Consumidor, Projeto AGRO 803
Este videograma apresenta doenças transmitidas por águas e alimentos, transmitidas por parasitas. Produção no âmbito do projeto "Saúde Tropical" para formação de técnicos de saúde, de países africanos de língua portuguesa. Referência Videográfica: Atouguia, Jorge - Doenças transmitidas por águas e alimentos [Em linha] : doenças por parasitas. Realização de Helder Matta e Silva; Tecnólogo Vítor Almeida. Lisboa : Universidade Aberta, 2009. 1 prog. vídeo (22 min., 14 seg.)
Tags: Doenças Transmitidas por Alimentos, Doenças Transmitidas pela Água, Parasitas
Este vídeo apresenta uma introdução às doenças transmitidas por águas e alimentos, nomeadamente, sintomatologia, agentes, causas, etc. Produção no âmbito do projeto “Saúde Tropical” para formação de técnicos de saúde, de países africanos de língua portuguesa. Referência Vídeográfica: Atouguia, Jorge - Doenças transmitidas por águas e alimentos [Em linha] : introdução. Realização de Helder Matta e Silva; Tecnólogo Vítor Almeida. Lisboa : Universidade Aberta, 2008. 1 prog. vídeo (18 min., 57 seg.)
Tags: Doenças Transmitidas por Alimentos, Doenças Transmitidas pela Água
Este vídeo aborda várias doenças transmitidas por águas e alimentos nomeadamente: doenças diarreicas agudas, shigellose, febre tifoide, gastroenterites agudas virais, hepatites A e E e leptospirose. Produção no âmbito do projeto “Saúde Tropical” para formação de técnicos de saúde, de países africanos de língua portuguesa. Referência videográfica: Atouguia, Jorge - Doenças transmitidas por águas e alimentos [Em linha] : doenças por bactérias e vírus. Realização de Helder Matta e Silva; Tecnólogo Vítor Almeida. Lisboa : Universidade Aberta, 2009. 1 prog. vídeo (20 min., 09 seg.)
Tags: Doenças Transmitidas por Água, Doenças Transmitidas por Alimentos, Diarreia Aguda, Shigelose, Febre Tifoide, Hepatite, Leptospirose, Consumo de água
Programa com autoria e apresentação da professora Ana Pinto Moura, docente da Universidade Aberta. Participação de Luís Miguel Cunha, professor da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto e de Maria Daniel Vaz de Almeida, professora da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. Referência videográfica: Moura, Ana Pinto de - Ciências do consumo alimentar [Em linha]: determinantes da escolha alimentar. Realização de Ana Paula Antunes, Paulo Jorge Pereira; Tecnóloga Ana Paula Antunes. Lisboa : Universidade Aberta. DCeT, [2009]. 1 prog.
Tags: Ciência do consumo Alimentar, Escolha Alimentar, Educação Alimentar e Nutricional, Ciências do comportamento, Industria alimenticia
Descrição: Descrição do processo digestivo incluindo a fase física da digestão e a fase química. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Nutrição [Em linha]: o processo digestivo. Realização de Ana José Trindade; Tecnóloga Ana Maria Parente. Lisboa : Universidade Aberta, 1998. 1 prog. vídeo (16 min., 59 seg.)
Tags: Nutrição, Ciências da Saúde, Processos Fisiológicos e Químicos da Alimentação
Programa apresentado pela professora Ana Pinto de Moura, docente da Universidade Aberta, sobre segurança e qualidade alimentar, o conceito de risco alimentar e o projeto AGRO 803 (Projeto Agro Consumidor, desenvolvido entre 2003 e 2007). Participação do professor Luís Miguel Cunha, da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto. Referência videográfica: Moura, Ana Pinto de - Ciências do consumo alimentar [Em linha]: percepção do risco alimentar. Realização de Ana Paula Antunes, Paulo Jorge Pereira ; Tecnóloga Ana Paula Antunes. Lisboa : Universidade Aberta, [2009]. 1 prog.
Tags: Ciências da Saúde, Segurança e Qualidade dos Alimentos, Consumo Alimentar
Rotulagem de produtos alimentares: rótulo alimentar e rótulo nutricional. Publicidade de produtos alimentares: a publicidade e a saúde, a publicidade dirigida a crianças e a adultos. Participação de Maria Daniel Vaz de Almeida e Pedro Graça, nutricionistas, da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. Referência Vídeográfica: Carapeto, Cristina - Alimentação [Em linha] : rotulagem e publicidade dos produtos alimentares. Realização de Ana José Trindade; Tecnóloga Ana Maria Parente. Lisboa : Universidade Aberta, 2000. 1 prog. vídeo (26 min., 23 seg.)
Tags: Alimentação, Consumo de Alimentos, Educação Alimentar e Nutricional, Publicidade de Alimentos, Rotulagem de Alimentos, Rotulagem Nutricional
Os diferentes modos de confeccionar os alimentos e as consequências desses métodos sobre os nutrientes. Perdas nutricionais no preparo de alimentos. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Nutrição [Em linha]: saudável e saboroso. Realização de Ana José Trindade; Tecnóloga Ana Maria Parente. Lisboa : Universidade Aberta, 1998. 1 prog. vídeo (21 min., 38 seg.)
Tags: Preparação de Alimentos, Perdas Nutricionais, Deficiências Nutricionais, Processamento de Alimentos

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